5eme Concours national des BP Bouchers au Campus des Métiers de Marzy
Ce Lundi 13 mars 2023, le Campus des Métiers de Marzy organisait la 5ème édition du concours national des BP Bouchers.
15 jeunes apprentis venus de toute la France concouraient. Parmi eux, 6 candidats appartenant au C2M, d’autres ayant parcouru de grandes distances pour y participer (Paris, Caen, Lyon…).
Le Président du Concours n’était autre que Romain Leboeuf, Boucher à Paris et Meilleur Ouvrier de France en 2015.
Le thème de cette année : L’histoire de la boucherie à travers les années
A l’issue du Concours, les jurys, professionnels de la boucherie, ont élu vainqueur FROUX Roméo, de l’école Nationale Supérieure des Métiers de la Viande à Paris.
La réussite de ce concours est notamment due aux formateurs du campus Martial Maublanc et Mathieu Flammer qui ont assuré toute la logistique épaulés par leurs collègues en Cuisine, Service, Fleuristerie, Pâtisserie et Boulangerie pour le repas du midi et de la veille au soir.
Remerciements à nos partenaires sans qui cette belle journée n’aurait pu se dérouler : EUROLAM, D.PHI Services, WATERLOTT, l’Office de Tourisme de Nevers, l’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande, La Bovida, BRAGARD, la MAPA, Herdbook Charolais, INTERBEV Bourgogne Franche Comté, SICABA, Colom Alberti, Syndicat de la Boucherie de la Nièvre.
