C2M, membre du réseau GIFOD
Partenaie d'excellence FCD
C2M, établissement pilote ANFA
C2M accompagne le handicap
FORMATIONS restauration
CUisine
FORMATIONS CUISINE A NEVERS AVEC C2M
Le cuisinier officie toujours dans les coulisses des restaurants, il valorise les savoir-faire traditionnels tout en se renouvelant constamment. Il est l’artisan de la renommée culinaire française dans le monde, ce qui lui offre de nombreuses perspectives de carrière à l’échelle locale, nationale et même internationale.
Le cuisinier réalise des préparations culinaires de l’entrée au dessert. Il découpe, assaisonne, prépare, cuit les légumes, les viandes, les poissons. Il réalise aussi des sauces, des potages, des entremets, des pâtes et des pâtisseries. De nombreuses années sont nécessaires au cuisinier pour appliquer au quotidien les techniques de bases, en passant par tous les postes afin d’avancer vers l’autonomie. Alors, il peut laisser libre cours à son inventivité pour créer de nouveaux mets, et de nouvelles saveurs.
CAP Cuisine
La formation au CAP Cuisine se prépare en 2 ans après la classe de 3ème ou en 1 an après un premier diplôme connexe.
Il donne une qualification d’ouvrier ou d’employé qualifié. Le titulaire d’un CAP Cuisine pourra devenir commis de cuisine.
Poursuite d’études
C2M vous propose
le BP Cuisine en 2 ans.
BP Arts de la Cuisine
La formation au BP Arts de la Cuisine se prépare en 2 ans après un CAP et permet d’obtenir un diplôme de niveau Bac.
Le titulaire du BP Arts de la Cuisine est un ouvrier très qualifié. Il acquière une haute qualification dans l’exercice de son activité professionnelle.
Le titulaire du BP Arts de la Cuisine pourra devenir chef de cuisine ou bien pourra s’installer à son compte.
